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垃圾食品可引发儿童多动症

        央视调查发现,不少学生喜欢光顾校门口各类廉价垃圾食品,不少商家为了迎合孩子对色香味的需求,在儿童食品加工中使用各种色素等添加剂,引发家长担忧。

        一、膨化食品中的铅易致多动症

        “现在常能见到家长带孩子来咨询肥胖或个矮等问题时,我们发现不少孩子有多动症。”在某医院,记者看到不少小患者在接受医生的询问和检查时,手里还拿着薯片、冰激凌。类似的情况在别的医院也能看到。

        “喜欢吃零食、喝饮料,蔬菜水果和主食吃得少了。”专家说,长期食用零食甚至以零食替代主食,造成人工色素等添加剂在体内堆积,对孩子胃肠道和智力发育产生不良影响。同时因为营养跟不上,抵抗力下降,进而影响大脑神经功能,造成多动症和智力下降。

        “我们每月接诊的孩子有3000多名,其中查出多动症的就有10名左右。”除了环境等因素影响外,这些孩子大都爱吃薯片等零食,这些膨化食品中的铅易导致孩子多动症的发生。

        二、很多零食中含有人工色素

        在超市里,不少家长都会带着孩子购买零食。几乎所有零食的配料表中都有食品添加剂,胭脂红、柠檬黄等人工色素更是挤占了添加剂的“半壁江山”。不过,大部分家长在选购零食时,都不会查看配料表。

        市民张先生的购物篮里放满了果冻、饼干、薯片等零食,他说5岁的儿子天天都要“消灭”不少零食,“现在的食品都有添加剂,但不让他吃也不行。”根据购买的零食,他也简单算了算每天有多少人工色素进了孩子的肚子,其中果冻含有诱惑红,泡泡糖含有姜黄素、日落黄、胭脂红;方便面含有栀子黄、辣椒红;冰淇淋含有苋菜红、日落黄。“这些零食,孩子几乎每天都吃。”张先生说,儿子每天光从这4种零食里,就摄入了7种人工色素。

        去年,国内一家专业机构在北京、上海、西安等9城市39所学校对近两万名儿童进行调查,内容包括添加剂摄入习惯、频率及家长和儿童的态度等。结果显示,10%儿童每天食用含添加剂零食3次以上;23%的儿童每天饮用饮料1~3瓶;9%的儿童每天都吃薯片。在夏天,每天都吃冰淇淋的儿童更是高达26%。有34%的儿童表示曾经因吃零食而身体不适,而食用这些食品添加剂的孩子极易患多动症。

        据了解,2007年英国南安普顿大学一项研究称柠檬黄、喹啉黄、日落黄、酸性红、胭脂红和诱惑红等6种人工合成色素,会导致儿童多动症的发生,严重时可能导致儿童智力下降。

        专家介绍说,目前对于处在生长发育重要阶段的3岁~18岁的儿童和青少年,由于食品添加剂并没有专门的安全标准,只能依照成年人的标准,但发育未健全的儿童和青少年又恰恰是这些食品的消费主力。他们若长期吃各种按成年人标准被视为“合格”添加的食品,摄入各类添加剂,必然存在各种健康风险,导致儿童多动症的发生。所以,国家应出台专门针对儿童和青少年的食品添加剂的使用安全标准。专家说,在儿童智力发育的黄金阶段,需要大量的优质蛋白质和类脂等营养元素,人工合成色素并不能提供这些营养,而且自身或其代谢产物具有毒性,在其保存过程中还可能混进砷、铅等重金属,严重影响儿童的智力发育和神经行为,因此,家长要让孩子远离这些垃圾食品。

 

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